Produtos sem procedência comprovada, falhas na conservação e alimentos vencidos foram encontrados em estabelecimentos de quatro cidades catarinenses. Um proprietário foi preso.

Quase 25 toneladas de pescados e derivados foram descartadas em Santa Catarina durante fiscalizações realizadas na quarta-feira (14) e na quinta-feira (15). As equipes encontraram irregularidades que comprometiam a segurança dos alimentos em estabelecimentos de Navegantes, Barra Velha, Balneário Camboriú e Penha.

As inspeções identificaram produtos sem comprovação de origem, problemas de rastreabilidade, armazenamento inadequado e alimentos com prazo de validade vencido. A operação foi conduzida pelo Programa de Proteção Jurídico-Sanitária dos Consumidores de Produtos de Origem Animal, do Ministério Público de Santa Catarina (MPSC).

Temperatura inadequada levou ao descarte de toneladas

Na quarta-feira (14), aproximadamente 13 toneladas de pescados e derivados foram inutilizadas em estabelecimentos de Navegantes e Barra Velha.

O maior volume foi encontrado em uma indústria de pescados de Navegantes, onde cerca de 7,9 toneladas de alimentos precisaram ser descartadas. Os produtos estavam armazenados em uma câmara frigorífica que operava a aproximadamente 13°C, temperatura muito acima dos 4°C recomendados para a conservação dos alimentos, conforme informado na fiscalização.

Em Barra Velha, uma indústria de alimentos à base de pescados teve aproximadamente cinco toneladas de produtos inutilizadas. Em uma peixaria, outros 230 quilos foram descartados por falta de comprovação de procedência. Já em outro estabelecimento, cerca de 800 quilos foram eliminados devido a problemas de rastreabilidade, rotulagem e condições sanitárias.

Fiscalização encontrou problemas de higiene

Na quinta-feira (15), as equipes deram continuidade à operação em Balneário Camboriú e Penha. Nessa etapa, foram descartadas mais 10,62 toneladas de produtos impróprios para consumo. Um proprietário também foi preso durante a ação.

Em uma peixaria localizada no bairro da Barra, em Balneário Camboriú, aproximadamente 620 quilos de pescados e derivados foram inutilizados. Os fiscais encontraram mercadorias sem rótulo, sem rastreabilidade e sem nota fiscal, além de produtos mantidos em temperaturas inadequadas.

A câmara de armazenamento também apresentava condições precárias de higiene. Segundo as informações divulgadas, havia restos de peixes impróprios para consumo sem proteção adequada e condensação com gotejamento sobre os alimentos.

Fiscalização busca proteger os consumidores

A retirada dos produtos do mercado teve como objetivo impedir que alimentos sem condições adequadas de consumo chegassem à mesa da população.

A procedência dos pescados, o controle da temperatura, a identificação dos produtos e as condições de higiene são fatores importantes para garantir a segurança alimentar e reduzir os riscos à saúde dos consumidores.

A operação reforça a importância da fiscalização sanitária em estabelecimentos que comercializam produtos de origem animal, especialmente aqueles que exigem cuidados rigorosos de conservação.

Redação Cultura FM | Deive Leoni

Fotos: MPSC, Divulgação